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院士呼吁川菜要控盐控油网友驳:那还叫川菜吗?

文章来源:yabo亚博网站首页手机登录         发布时间:2021-11-15 16:55

本文摘要:最近,中国工程院院士陈君石公开敦促:为了健康,川菜必须立即控制盐和油。这个观点一石引起千层浪。 据说油多,盐多不是川菜的代名词,味道一定的情况下,也有必须控制油盐的网民驳斥,川菜控制油盐后,被称为川菜吗?院士宣布川菜应立即控制盐控制油在天府论坛上,一篇名为川菜控制油控制盐后叫川菜的文章》的投稿成为话题。投稿对中国工程院院士陈君石川菜应立即控制油、控制盐的发言,明确提出了自己的意见。

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最近,中国工程院院士陈君石公开敦促:为了健康,川菜必须立即控制盐和油。这个观点一石引起千层浪。

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据说油多,盐多不是川菜的代名词,味道一定的情况下,也有必须控制油盐的网民驳斥,川菜控制油盐后,被称为川菜吗?院士宣布川菜应立即控制盐控制油在天府论坛上,一篇名为川菜控制油控制盐后叫川菜的文章》的投稿成为话题。投稿对中国工程院院士陈君石川菜应立即控制油、控制盐的发言,明确提出了自己的意见。据介绍,一项名为大城市餐厅就餐人员就餐情况的调查显示,京鲁菜馆谷物元素较多,淮扬菜馆豆及豆制品元素较多,川菜馆蔬菜较多,但调理油和盐的用量最少。因此,中国工程院院士、中国疾病控制中心的营养和食品安全研究员陈君石敦促川菜作为全国普及率最低的菜系之一,肉类食品不应尽量少用脂肪含量低的肥肉,而应用低钠盐作为调味料,油盐过多不会引起过载、体重增加、高血压等慢性病。

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网民企业拒绝控制油盐后叫川菜吗?川菜控制油盐后,叫川菜吗?在天府论坛上,许多网民明确反驳陈君石的观点。据网民介绍,重油轻盐是川菜的特征。

成都大蓉和饮食有限公司刘社长也回答说,川菜的一大特征是油薄盐轻,油盐减少的话,在某种程度上不叫川菜。


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